A família Bouza imigrou da Espanha em meados do século XX, e no começo dos anos 2000 compraram uma vinícola próxima a Montevidéu. Rapidamente, tornaram-se um dos maiores expoentes da enologia uruguaia, com vinhedos nas áreas de Melilla (Montevidéu), Las Violetas (Canelones), Pan de Azúcar (Maldonado), e mais recentemente no Cerro Las Espinas. O estilo de grande pureza e intensidade de fruta aliadas à concentração e taninos finamente polidos, encantou consumidores e críticos. Vários de seus vinhos, como o Riesling, Chardonnay, Merlot, Albariño e Tannat, costumam ser apontados como os melhores do país, pelo Guia Descorchados. Em seu recente relatório anual, o Master of Wine Tim Atkin escolheu o Monte Vide Eu como o melhor tinto uruguaio, e Eduardo Boido como o enólogo do ano.