Características Climaticas: Clima seco, invernos frios, primaveras agradáveis, verões frescos. Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Temperatura média de verão de 22°C. Temperatura média no inverno de 6°C e temperatura mínima no inverno de -6°C. Precipitação anual de 197 mm.

Características do Solo: De origem aluvial. Calcários e argilosos. Limo abundante. Pouco profundo. Subsolo de pedras arredondadas e rípio. Boa drenagem. Essas características lhe conferem a fragrância e a finesse. Inclinação 1,5% oeste-leste e 1% sul-norte. Somado ao clima, esse declive provem as condições ideais para o cultivo destas uvas, dando coloração profunda, melhores ácidos e extratos varietais mais intensos.

Elaboração: Vinhas com mais de 30 anos; Seleção de cachos e desengace; Rendimento de 63 hl/ha (9.000 kg/ha); Esmagamento e fermentação em cubas de aço inox controladas a 28°C, com inoculação de leveduras; Amadurecimento; Estabilização, leve filtração e engarrafamento.

Amadurecimento: 3 Meses Em Carvalho Francês de Segundo Uso.

O prazer de fazer alguma coisa só por gosto, enquanto outros não fazem por medos e frustrações... estão aqueles que se alimentam e desfrutam das delícias da vida. VINHEDO Margarita para los Chanchos é o projeto de Mosquita Muerta Wines de distintas regiões da Argentina, na qual os vinhedos são selecionados levando em conta a qualidade, sanidade, balance produtivo, intensidade de sabores frutados e consistência em colheitas de ano em ano. A variedade é 100% Malbec. A colheita é feita num ponto de madurez média para fazer vinhos frescos e saborosos. VINIFICAÇÃO As uvas se prensam para obter o suco que se fermenta em tanques de aço inoxidável. A fermentação é feita a temperaturas moderadas e leveduras selecionadas. Os trabalhos de fermentação variam durante o processo, sempre controlados para ressaltar sabores frutados, manter a frescura das uvas e conseguir uma estrutura suave e persistente. A criança se divide em dois componentes: 30% com carvalho durante 4 meses e o resto em tanques de aço inoxidável. Ao finalizar a criação é feita o blend de ambos os componentes e engarrafa-se. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor vermelha intensa com tons de violeta, possui aromas a frutos vermelhos frescos. Boa estrutura e taninos suaves. HARMONIZAÇÃO Ideal para acompanhar carnes vermelhas e comidas com molhos cremosos. TEMPERATURA DE SERVIÇO 16 °C – 18 °C.