O vinho recebe o mesmo nome da vinícola, pois ambos refletem o espírito e a nobreza do Cacique Andetelmo, quem os espanhóis chamaram de El Principal, e que era dono das terras onde hoje cultivamos os nossos vinhedos. Apesar de uma composição do El Principal ter mudado ao longo dos anos, uma missão sempre foi elaborado o vinho da mais alta qualidade possível, a partir de uvas cultivadas totalmente no nosso terroir. Nas últimas safras, foram adicionadas ao blend pequenas quantidades finais de Petit Verdot, para proporcionar mais acidez e frescor ao vinho. Desde o lançamento da primeira safra em 1999, o vinho El Principal é reconhecido internacionalmente como um dos vinhos ultra premium chilenos, obtendo pontuações elevadas nas revistas mais importantes do segmento e confirmando o potencial do Chile como denominação de origem de vinhos de alta gama.

Memorias foi criada em 1999, em homenagem a quatro séculos de história escrita desde que os Picunches, povo nativo das terras onde hoje crescem as nossas vinhas, acolheram os conquistadores espanhóis, dando origem a uma cultura totalmente nova. O símbolo das Memórias é a “espiral da vida” que representa o círculo da vida entendido como o movimento permanente gerado pelas experiências. Este símbolo está presente em todas as civilizações antigas e representa evolução e desenvolvimento constante. Da mesma forma, Memorias é um conjunto de equilíbrio perfeito entre estrutura e equilíbrio e cuja complexidade aumenta a cada ano de evolução na garrafa. Cuidadosamente preparado para preservar a intensidade e a frescura da sua fruta, este blend à base de Cabernet Sauvignon inclui diferentes percentagens de outras castas francesas: Petit Verdot para aumentar a sua acidez e frescura; Syrah pelas suas notas picantes; Carmenere pela intensidade de cor, fruta vermelha e taninos redondos; e Cabernet Franc por seus sabores e aromas intensos. O vinho resultante é fresco, com delicadas camadas de taninos suaves – um conjunto que expressa fielmente o terroir único do Alto Maipo.