Eulila é um vinho feito pela encantadora vinícola Vik. Foi elaborado no terroir de Millahue, no Vale do Cachapoal, Chile. Fruto de uma homenagem da família Vik a Eulila, matriarca da família que é dona da rede mundial de restaurantes Fogo de Chão. Foi elaborado a partir de um blend de Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Syrah e Cabernet Franc que envelheceu por 23 meses em barricas de carvalho. O resultado, como sempre, foi estonteante. Entrega frutas vermelhas maduras como framboesa, amora, cassis e frutas secas com um toque de espresso. Em boca tem ainda um pouco de tosta e leve nuance de baunilha. É encorpado, com uma acidez que indica que seguirá envelhecendo bem na adega pelos próximos 5-7 anos. Tem linda estrutura, excelente complexidade e um final longo, marcado por taninos presentes. Vai bem com queijos curados e semi curados, um corte alto de carne vermelha ou um ragu de cogumelos com polenta cremosa.

A história da Montes parece um sonho, e foi assim mesmo que começou, transformando-se em realidade gradualmente. Foi em 1987 que nossos dois fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray, ambos profissionais do vinho altamente experientes, quiseram realizar seu sonho de produzir vinhos chilenos com qualidade muito superior aos padrões da época. Em 1988, eles se juntaram aos outros dois fundadores, Alfredo Vidaurre e Pedro Grand, que trouxeram suas próprias habilidades e experiências complementares para o empreendimento. E assim nasceu a Montes, primeiramente com o nome de Discover Wine. Montes Alpha, o vinho pioneiro que abriu caminho para todos os outros vinhos premium do Chile. Permanece o número 1 no nicho de vinhos premium chilenos, tendo já há muito provado nossa credibilidade como produtores de vinho de nível mundial. Nossos vinhos Alpha receberam os títulos de 'Top Scoring' e 'Best Value' da influente revista Wine Spectator: um belo feito para os vinhos chilenos nessa categoria de preços.

O Vinho El Principal Calicanto é um rótulo ultra premium, assinado pela Viña El Principal, um dos mais prestigiados produtores do Chile. Elaborado com um corte das uvas Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Petit Verdot e Syrah, cultivadas a 770 metros de altitude em vinhedos no Alto Maipo, dentro da região vitivinícola do Vale do Maipo. De coloração rubi intensa, no nariz revela aromas de frutas negras maduras, como amora e groselha, notas terrosas, mentoladas e de especiarias doces, além de toques de chocolate e tabaco, advindas do estágio em carvalho. Um Vinho Tinto encorpado, com taninos refinados e um final longo e elegante.

O Leão é um vinho feito pela encantadora vinícola Vik. Foi elaborado no terroir de Millahue, no Vale do Cachapoal, Chile. Foi elaborado a partir de um blend de 51% Carmenére, 27% Cabernet Sauvignon, 18% Syrah e 4% Cabernet Franc, que estagiou por 15 meses em barricas de carvalho, adquirindo complexidade e muita elegância. É um tinto intenso e ao mesmo tempo muito elegante. De cor vermelho-rubi brilhante em taça, exala aromas de frutas pretas e vermelhas, como amora, cereja, ameixa e framboesa, toques de especiarias e nuances terrosas, de cogumelos, além de impressões deixadas pela passagem por carvalho franceses, como baunilha. É encorpado, tem taninos firmes, acidez equilibrada e um final prolongado e inesquecível. Experimente harmonizar com churrasco de wagyu, costeleta de cordeiro, costela de boi no bafo, massas com ragu e queijos duros.