Vinhos únicos e exclusivos produzidos em quantidades extremamente limitadas. A linha Microvinificaciones é elaborada com técnicas totalmente artesanais a partir de uma criteriosa seleção das melhores uvas da nossa vinha em Alto Agrelo. Os vinhos fermentam e amadurecem em barricas novas de carvalho durante 12-14 meses e procuram a máxima qualidade do nosso terroir, numa simbiose perfeita entre natureza e homem, arte e técnica.

Vinhos únicos e exclusivos produzidos em quantidades extremamente limitadas. A linha Microvinificaciones é elaborada com técnicas totalmente artesanais a partir de uma criteriosa seleção das melhores uvas da nossa vinha em Alto Agrelo. Os vinhos fermentam e amadurecem em barricas novas de carvalho durante 12-14 meses e procuram a máxima qualidade do nosso terroir, numa simbiose perfeita entre natureza e homem, arte e técnica.

Penedo Borges Ícono Malbec é uma seleção de uma vinícola com as melhores barricas de cada ano, que mantém a investidura de um Malbec com diferentes cortes. O Penedo Borges Ícono Malbec tem o melhor do nosso Malbec Alto Agrelo, é um vinho único e incomparável. Produzido pela moderna Otaviano Bodega & Viñedos, o Penedo Borges Icono 2016 encanta pelo volume e estrutura, proporcionando uma experiência de degustação incrível. A vinícola, projeto de cinco executivos brasileiros, acumula prêmios e reconhecimento notáveis para os seus curtos 15 anos de existência. Os grãos de Malbec que dominam o blend vêm de vinhedos próprios localizados na porção mais alta de Agrelo, Luján de Cuyo, zona nobre de Mendoza. Ele conta ainda com parcelas mínimas, mas providenciais, de Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. O bouquet se abre em frutas vermelhas bem maduras , com absoluto destaque para cereja amarena, ameixa e groselha. Há uma nota floral que remete a violeta e, então, chegam as nuances tostadas e abaunilhadas da contribuição pelo estágio em madeira, em que cravo e canela aparecem em primeiro plano, logo seguidas por fava de baunilha e chocolate amargo. Percebe-se, ainda, um toque de couro e eucalipto. A fruta se mostra muito viva em boca, acompanhada por acidez vibrante e muita vivacidade; deliciosas. Seus taninos são firmes e muito finos, aportando a porção exata de austeridade ao suco. A madeira está perfeitamente integrada, contribuindo com notas tostadas e defumadas, abrangendo especiarias doces, chocolate e um toque mentolado, especialmente no final de boca, longuíssimo.

Na Penedo Borges trabalhamos com uma única vinha, situada em Agrelo, Luján de Cuyo, a 1.050 metros de altitude, sobre o que chamamos de prisma aluvial. O estudo exaustivo permite-nos conhecer com precisão os diferentes setores, os tipos de solos e o vigor de cada uma das plantas que compõem a nossa única vinha, onde cada casta em interação com o solo e o clima atinge características distintas e únicas. As uvas que dão origem à Selección de Parcelas surgem desses setores chamados Parcelas. Cada setor é preparado separadamente em pequenos recipientes de 500 a 1000 litros, destacando o melhor de suas características.

'Uma homenagem ao pioneirismo daqueles que começaram a escrever a nossa história. Uma linha que testemunha a vida familiar entre as vinhas. Um ato de cocriação que reflete o estilo da casa e a interpretação do nosso enólogo. Vinhos que expressam a essência da nossa paixão'.  NOTAS DE PROVA: Os seus aromas são típicos da casta, com notas agradáveis a lembrar alcaçuz, especiarias, pimenta rosa e alguma fruta preta, tudo bem amalgamado com o estágio em barricas. Na boca, a entrada é compacta, com nervo, concentração e muito boa fluidez. Grande acidez e firmeza, textura equilibrada e muito boa redondeza. Final longo e profundo, com notas de fruta preta e algumas especiarias.  HARMONIZAÇÃO: É ideal para acompanhar pratos especiais, como lombo com legumes marinados ou bife maturado com rúcula e salada de parmesão.