PATINHO E ACÉM Deixamos esses dois cortes de carne juntos pois ambos são magros e macios, excelentes para moer e fazer hambúrgueres ou almôndegas, além de serem usados em ensopados, cozidos e carnes recheadas, como o polpetone. Aqui você encontra a receita do polpetone tradicional italiano, feito com carne moída de acém. E aqui, você […]